Les Perles Australiennes Des Mers Du Sud
Chaque perle Kailis est née dans des eaux qui comptent parmi les plus pures du monde. La nature et le temps l’auront sculptée de façon unique.
Pour obtenir une perle de culture, on introduit délicatement à l’intérieur de l’huître un greffon de tissu d’une autre huître perlière de la même espèce appelé manteau et un petit morceau de coquille de moule. La greffe du manteau favorise l’apparition d’un sac autour du noyau à partir duquel l’huître sécrètera des couches de nacre, qui donneront ensuite naissance à une perle. C’est cette nacre qui donnera à la perle son éclat irisé unique.
La perle australienne des mers du Sud est considérée comme la « Reine des perles » pour son brillant et sa taille exceptionnels. Elle est cultivée à l’intérieur de la plus grosse huître productrice de perle, la Pinctada maxima.
Il existe d’autres types de perles de culture : la perle de Tahiti, produite par la Pinctada margaritifera que l’on trouve dans les eaux de la Polynésie française et des îles Cook, ou la perle Akoya, produite par la Pinctada fucata, que l’on trouve principalement au sud et à l’ouest du Japon, ou encore les perles Freshwater produites principalement en Chine à partir de plusieurs variétés de moules.
La Pinctada maxima est l’huître à partir de laquelle on obtient chaque perle Kailis. Ces huîtres ont besoin de vivre dans un environnement maritime d’une grande pureté pour pouvoir produire des perles de qualité irréprochable. Elles se nourrissent des nutriments acheminés par les forts courants de marée que l’on rencontre au large de la côte nord-ouest de l’Australie. Il existe de nombreuses autres variétés d’huîtres productrices de perles mais aucune ne produit des perles d’une telle taille et d’une telle brillance.
Les eaux pures qui bordent la côte préservée du nord ouest de l’Australie sont un lieu sauvage d’une beauté époustouflante. C’est dans ces eaux que les fermes Kailis se sont installées pour cultiver les perles de culture australiennes.
L’élevage des huîtres est un procédé de longue haleine qui demande deux années d’attention et de soins continus pour obtenir une seule et unique perle.
